Esta es la receta para hacer una torta de queso sin usar el horno de manera rápida y fácil. En épocas de calor, toda preparación que evite prender el horno es bienvenida. Además, es una forma económica de gastar menos gas ahora que los aumentos comienzan a impactar con fuerza en los hogares.

Receta de torta de queso sin horno

Ingredientes para hacer una torta de queso sin horno:

  • 200g de galletitas tipo Lincoln
  • 100g de manteca derretida
  • 500g de queso crema
  • 1 lata (400g) de leche condensada
  • Jugo de 2 limones
  • Ralladura de 1 limón
  • 200ml de crema de leche (nata) para montar
  • Gelatina sin sabor (opcional)

Instrucciones:

  • Triturar las galletitas tipo María hasta obtener migas finas.
  • Mezclar las migas de galletita con la manteca derretida.
  • Forrar el fondo de un molde desmontable con esta mezcla y presionar firmemente para formar la base de la tarta. Refrigerar mientras se prepara el relleno.
  • En un bol grande, batir el queso crema hasta que esté suave y cremoso.
  • Incorporar la leche condensada, el jugo de limón y la ralladura de limón al queso crema. Mezclar bien hasta que esté homogéneo.
  • En otro bol, batir la crema de leche hasta que esté semi-montada.
  • Incorporar la crema batida a la mezcla de queso crema con movimientos suaves y envolventes.
  • Verter la mezcla sobre la base de galletita en el molde y alisar la superficie.
  • Opcionalmente, si se desea una consistencia más firme, disolver la gelatina sin sabor en un poco de agua caliente y agregarla a la mezcla de queso crema antes de verterla sobre la base.
  • Refrigerar la tarta durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
  • Desmoldar con cuidado antes de servir.
  • Decorar al gusto y disfrutar de esta deliciosa tarta de queso sin horno.
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