Según un informe reciente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), el consumo de carne vacuna en Argentina alcanzó su nivel más bajo en 26 años.
Según menciona Informate Salta, las ventas cayeron un 30% en los últimos meses, con una tendencia marcada hacia la compra de carne por gramos.
Los consumidores buscan cortes más económicos y recurren a financiamiento con tarjetas de crédito para adquirir productos más costosos, como el asado.
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