Siempre es bueno tener algo rico y saludable para compartir en casa con la familia, o por si vienen visitas.
No solamente en el almuerzo o la cena hoy se valora la calidad de la comida, sino también cuando simplemente tenemos ganas de un snack, o a la hora de la merienda.
Los días se están poniendo más lindos para juntarte con amigos, salir al parque, hacer un picnic… y es por eso que hoy te dejamos una receta fácil para que puedas sorprender en cualquier reunión con unas galletitas increíbles… sirven para llevar al trabajo, para deleitar a una visita, para compartir en una tarde de amigos e incluso en soledad, como snack mientras vemos una película o serie.
Ingredientes
- 1 taza de avena
- 1/2 taza de harina integral
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de aceite
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Opcional: chips de chocolate, frutos secos picados, pasas u otros ingredientes a tu gusto
Preparación:
En un bowl, mezcla la avena, la harina integral, las semillas de chía, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro bowl, mezcla la miel, el aceite, el huevo y la esencia de vainilla. Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si querés, podes agregar chips de chocolate, frutos secos o pasas en este punto.
Usa tus dedos o una espátula para aplanar ligeramente cada bolita y darles la forma de galletas.
Forma pequeñas bolitas de masa y colocalas en una bandeja para hornear precalentada.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
Retira las galletas del horno y dejalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de ponerlas en otro recipiente.
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